Ingredientes:
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 500g de polvilho azedo
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de requeijão (uso o light)
- 2 ou 3 fatias de queijo minas frescal ralado (uso o light)
- 100ml de azeite
- Água em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
- Misture o polvilho com o azeite, sal, requeijão e o queijo minas. Vai formar uma farofa.
- Adicione a batata doce amassada. E com as mãos amasse a massa até ficar homogenea
- Se a massa não der ponto de enrolar adicione água até ficar no ponto e desgrudar da mão (A minha nunca precisou)
- Faça bolinhas e coloque no forno a 180 graus. Ou se preferir faça bolinhas e congele.
